Como Fazer Bolo de Amendoim (ginguba)
A ginguba é o nome popular para o amendoim, então o bolo de ginguba é basicamente um bolo de amendoim, muito saboroso e bem tradicional em várias regiões de Angola. Vou te passar uma receita simples:
Receita de Bolo de ginguba (Amendoim)
Ingredientes:
2 xícaras de amendoim torrado e sem casca (moído em farinha grossa)
2 xícaras de farinha de trigo
1 ½ xícara de açúcar
4 ovos
1 xícara de leite
½ xícara de óleo (ou manteiga derretida)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
(opcional) essência de baunilha ou canela para dar aroma
Modo de preparo:
Preparar o amendoim – Torre ligeiramente os amendoins (se ainda não estiverem) e moa até virar uma farinha grossa.
Bater os ovos e açúcar – Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicionar líquidos – Junte o óleo (ou manteiga) e o leite, misturando bem.
Misturar secos – Acrescente a farinha de trigo, a farinha de amendoim, o sal e por último o fermento. Misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
Assar – Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido (180 °C) por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Servir – Deixe arrefecer, desenforme e, se quiser, polvilhe açúcar em pó ou cubra com doce de leite.
👉 O bolo de ginguba fica fofo, aromático e com sabor marcante do amendoim.
Queres que eu te passe também uma versão mais cremosa, tipo bolo-pudim de ginguba?
Enviar um comentário